Tinggalkan Paradigma Lama, Ajak Siswa SMK Al-Karimiyyah belajar di Industri Perhotelan melalui Kegiatan Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila dan Budaya Kerja (P5BK)

Mengutip dari kurikulum.kemdikbud.go.id Kurikulum Merdeka adalah kurikulum dengan pembelajaran intrakurikuler yang beragam dimana konten akan lebih optimal agar peserta didik memiliki cukup waktu untuk mendalami konsep dan menguatkan kompetensi. Guru memiliki keleluasaan untuk memilih berbagai perangkat ajar sehingga pembelajaran dapat disesuaikan dengan kebutuhan belajar dan minat peserta didik.

Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila (P5) adalah pembelajaran lintas disiplin ilmu dalam mengamati dan memikirkan solusi terhadap permasalahan di lingkungan sekitar untuk menguatkan berbagai kompetensi dalam Profil Pelajar Pancasila.

Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila  adalah projek lintas disimplin ilmu yang kontekstual dan berbasis pada kebutuhan masyarakat atau permasalahan lingkungan. SMK Al-Karimiyyah Sumenep merupakan satu-satunya lembaga yang berada di lingkungan Yayasan Kariman yang menerapkan Kurikulum Merdeka. Pelaksanaan kegiatan P5 ini sudah ke-2 kalinya dilaksanakan oleh SMK Al-Karimiyyah Sumenep, dimana P5 yang pertama memilih tema Kewirausahaan yang di isi dengan kegiatan “Pemanfaatan Sampah Sekam Sebagai Media Tanam Organik”

Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila  yang ke-2 memilih tema wajib tentang Keberkerjaan, dimana tema Keberkerjaan diisi dengan kegiatan “Mengenal Dunia Kerja dalam Industri Hospitality” yang pelaksanaannya pihak Sekolah bekerjasama dengan Hotel De Baghraf Sumenep. Tujuan dari pemilihan kunjungan ke industry tersebut adalah keselarasan program keahlian yang ditempuh oleh siswa SMK Al-Karimiyyah Sumenep dengan dunia kerja dalam lingkup penyediaan layanan jasa di bidang pengolahan makanan dan minuman di hotel ataupun di restoran.

Kegiatan P5 yang ke-2 dengan tema Keberkejaan yang dimulai dari tanggal 28 Februari 2023 meliputi  rangkaian tahapan kegiatan, antara lain:

1. Tahapan Pelaksanaan Proyek Pengenalan Diri
2. Tahapan Pelaksanaan Penguatan Kompetensi
3. Tahapan Pelaksanaan Kunjungan Industri
4. Tahapan Pelaksanaan Proyek Hasil

Fendi Susanto, S.Pd.I selaku Kepala Sekolah SMK Al-Karimiyyah Sumenep saat di temui di ruang kerjanya mengatakan, “Tahun ini adalah tahun pertama kunjungan edukasi di Hotel De Bagraf Sumenep. Persiapan yang matang menghasilkan capaian maksimal selama kegiatan berlangsung. Alhamdulillah kegiatan berjalan dengan lancar dan baik, dimana sub kegitan yang di rencanakan berjalan dengan baik dan lancar.” Ujarnya.

Muhammad Kamarudin, M.Pd selaku Ketua Panitia pada Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila tema Kebekerjaan juga menyampaikan, Tujuan dari kegiatan P5 tema kebekerjaan ini, bertujuan agar peserta didik SMK Al-Karimiyyah memiliki wawasan dunia kerja yang searah dengan program keahlian yang ditempuh di SMK Al-Karimiyyah Sumenep.  

Tahapan Pelaksanaan Kunjungan Industri dilaksanakan pada hari Kamis, 2 Maret 2023 Pukul 08.00 – 12.00 di Hotel De Baghraf Sumenep.  Guru pendamping pada kegiatan kunjungan indutri yaitu Ansharul Fuqaha’, M.Pd., Hendri Hidayanto, S.Pd., Basofi Musleh, S.P., dan Devid Hutama Purwanto, S.M.

Dalam kunjungan industri ini, Hotel De Bagraf Sumenep mengakomodasi peserta didik untuk bisa mengamati berbagai aspek industri perhotelan. Peserta didik melakukan berbagai kegiatan yang dapat menambah wawasan dan pengalaman mereka.

Pada kesempatan tersebut, peserta didik juga mendapatkan motivasi berharga dari pihak pengelola hotel yang pada saat itu di dampingi langsung oleh pihak HRD dan Manager hotel.  Selain itu peserta didik juga berkesempatan untuk melihat bagian hotel dalam kegiatan showing room. Peserta didik juga tampak ceria saat mengikuti kegiatan hingga akhir. Semua peserta didik tampak sangat antusias menikmati semua  pengalaman mereka dalam kunjungan industri ini.

Diakhir kegiatan kunjungan industri, Ansharul Fuqaha, M.Pd selaku Sekertaris Panitia P5 berharap, Kerjasama antara SMK Al-Karimiyyah Sumenep dengan Perusahaan De Baghraf Hotel Sumenep dapat terjalin lebih intens, melihat banyaknya antusias siswa yang termotivasi untuk bekerja di sektor perhotelan dan restoran.

Kegiatan Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila ditutup pada hari Juma’at, 03 Maret 2023. Ditutup dengan Assessment Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila serta presentasi laporan hasil observasi dan wawancara yang dilaksanakan di De Baghraf Hotel Sumenep. (HH & AF)