SMK AL-KARIMIYYAH GELAR SOSIALISASI KEWIRAUSAHAAN DAN SANITASI PERKUAT PEMAHAMAN SISWA PENTINGNYA PANGAN AMAN DAN JIWA WIRAUSAHA

Sumenep, 26 September 2026 — SMK Al-Karimiyyah Sumenep menggelar kegiatan Sosialisasi Kewirausahaan dan Sanitasi yang bertempat di Aula Lantai 2 SMK Al-Karimiyyah Sumenep, Sabtu (26/9/2026). Kegiatan ini menjadi wadah bagi siswa untuk memperoleh pemahaman mengenai pentingnya penerapan sanitasi pangan sekaligus menumbuhkan jiwa kewirausahaan sejak dini.

Kegiatan tersebut menghadirkan Rika Diananing Putri, S.TP., M.MA., dosen Universitas Wiraraja Sumenep, sebagai narasumber. Materi yang disampaikan mencakup dua pembahasan utama, yaitu

Kepala SMK Al-Karimiyyah Sumenep, Fendi Susanto, S.Pd.I., menyampaikan apresiasinya terhadap pelaksanaan kegiatan tersebut. Menurutnya, sosialisasi semacam ini penting karena memberikan pengetahuan yang dapat diterapkan siswa, baik dalam kehidupan sehari-hari maupun sebagai bekal untuk memasuki dunia usaha.

“Kami sangat mengapresiasi adanya kegiatan sosialisasi ini. Pengetahuan mengenai sanitasi pangan dan kewirausahaan sangat penting bagi siswa, terutama untuk membangun kesadaran akan pentingnya menjaga kualitas dan keamanan pangan sekaligus menumbuhkan keberanian untuk berwirausaha,” ujar Fendi.

Dalam pemaparannya, Rika Diananing Putri menjelaskan bahwa sanitasi pangan merupakan aspek penting dalam menjaga keamanan dan kualitas makanan. Makanan yang tidak diolah secara higienis dapat menjadi sumber penyakit. Karena itu, penerapan kebersihan perlu dimulai dari hal-hal sederhana, seperti mencuci tangan sebelum mengolah makanan, memastikan peralatan tetap bersih, serta mencegah terjadinya kontaminasi silang antara bahan mentah dan makanan matang.

Selain kebersihan, peserta juga diberikan pemahaman mengenai pengolahan dan penyimpanan pangan yang aman. Pengolahan dengan suhu yang tepat dapat membantu mengurangi risiko bakteri berbahaya, sementara makanan perlu disimpan sesuai dengan kondisi yang diperlukan. Pemilihan bahan baku yang segar dan berkualitas juga menjadi bagian penting karena kualitas pangan bermula dari bahan yang digunakan.

Aspek lingkungan produksi turut menjadi perhatian. Kebersihan dapur, ventilasi yang baik, serta pengelolaan limbah yang tepat dapat mendukung terciptanya produk pangan yang aman. Penerapan sanitasi yang baik juga dapat meningkatkan kepercayaan konsumen terhadap produk yang dihasilkan.

Sementara itu, dalam materi kewirausahaan, peserta diajak memahami bahwa kewirausahaan tidak semata-mata berkaitan dengan membuka bisnis berskala besar, tetapi juga berkaitan dengan sikap mental dan kemampuan melihat peluang. Seorang wirausaha dituntut untuk kreatif, berani menghadapi risiko, mampu mencari solusi, serta tidak mudah menyerah ketika menghadapi tantangan.

Menurut Siti Hartimah, S.P., selaku Kepala Kakomli, pemahaman kewirausahaan penting bagi siswa sebagai bekal untuk mengembangkan kreativitas dan kemandirian.

“Wirausaha bukan hanya tentang keuntungan, tetapi juga bagaimana sebuah usaha dapat memberikan nilai tambah bagi masyarakat. Karena itu, siswa perlu dibekali dengan kreativitas, inovasi, kemampuan mengelola usaha, pemasaran, serta etika dalam menjalankan usaha,” jelasnya.

Dalam kegiatan tersebut, beberapa prinsip kewirausahaan yang ditekankan meliputi inovasi, manajemen usaha, pemasaran, serta etika bisnis. Keempat aspek tersebut dinilai saling berkaitan dalam membangun usaha yang tidak hanya mampu berkembang, tetapi juga memiliki tanggung jawab terhadap konsumen dan lingkungan.

Melalui kegiatan sosialisasi ini, SMK Al-Karimiyyah Sumenep berupaya memperkuat wawasan siswa agar tidak hanya memiliki keterampilan akademik, tetapi juga kesadaran terhadap keamanan pangan, kreativitas, kemandirian, dan kesiapan dalam melihat peluang usaha.